2011级农林经济管理专业教学实习日志（6)-草畜产品加工
发布时间：2014-07-29
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今天是我们在河西地区实习的第五天。在前一天参观完中种迪卡种子有限公司，结束了种子市场与质量管理课程的实习后，我们开始了草畜产品加工这门课程的实习。主要实习内容是参观和了解甘肃前进牧业科技有限责任公司，系统的了解甘肃省河西地区规模较大奶业生产企业的草、畜产品生产和企业管理模式。甘肃前进牧业科技有限责任公司，是甘肃省农牧业的龙头企业，是以农业合作社为基础发展起来的规模化畜牧业企业，主要经营的范围为奶牛养殖与繁育、鲜奶的销售、饲草种植销售、养殖技术信息咨询服务等业务。今天主要参观和了解前进牧业的5个主要牧场，以及企业的发展历程。
早晨，我们在前进牧业的生产部王部长，办公室张主任和畜牧部王博士的的带领下开始了对前进牧业的了解。首先进行参观的是前进牧业位于张掖市临泽县的蓼泉奶牛养殖农民合作社。蓼泉奶牛合作社建成于2012年5月，总占地360亩，共有存栏奶牛2200头，其中泌乳牛有1000多头，日产鲜奶20吨。在该牧场养殖的奶牛全部为从澳大利亚和新西兰进口的荷斯坦奶牛，主要饲喂混合饲料，具体配比根据奶牛所处的阶段不同有所不同。牧场对奶牛的管理方式为散养式，共有半封闭式牛舍13栋，并根据动物福利，牛舍内分布较多用干草做成的牛床，以便于牛的休息。牧场对奶牛实施档案化管理，使用电子吊牌，将每一头奶牛的父系母系、产仔数、最大产奶量时间进行记录。牧场的日挤奶三次，具体时间为早上7:00，中午13:30和下午19:30。需要的挤奶设施为2×28位挤奶厅，每15min完成一次挤奶工作。挤奶的全部过程中条件均为真空，并通过降温设备使得新鲜牛奶的温度由38℃迅速冷却至2-4℃，并进行冷藏处理后装罐运输，运输过程中进行全程跟踪，确保牛奶的质量，前进牧场产出的牛奶主要供给伊利和蒙牛。在蓼泉奶牛合作社周围，前进牧业租用了3000亩地，用于种植苜蓿，作为牧场奶牛饲养的饲料。
在参观完蓼泉奶牛合作社之后，我们陆续参观了石岗墩万头示范场、绿洲奶牛繁育合作社、五泉奶牛养殖合作社以及前进奶牛专业合作社。我们特别参观了前进牧业利用国家荒漠治理项目和自己投资建成了饲草料生产基地，该基地拥有德国class生产的大型收割台，以及青干草、青贮饲料加工的设备，目前该基地主要生产玉米全株青贮、混合饲料、以及青干草加工，用来供应前进牧业各个奶牛合作社的饲料需求。前进牧业的各个牧场运作模式基本一致，牧场实行机械化管理，产出牛奶统一销往伊利和蒙牛，在企业发展的同时带动了周边经济的快速发展，促进了农民发家致富，是甘肃省内杰出的优质奶源基地。参观完前进牧业的几个主要牧场后，我们到前进牧业的总部观看了前进牧业发展历程的视频资料，对前进牧业发展历史，未来规划有了更系统的了解。
通过对前进牧业的参观，我们系统的了解了前进牧业的运作模式、管理理念和发展方式，更深层次的认识了现代畜牧业企业的发展情况以及发展规划，对现代化牧场管理手段和措施有了明确认识。值得一提的是，农业合作社模式的企业在理念和运作上，与当地农村土地流转、农业现代化发展等国家政策紧密结合，对解决我国当前农村、农业、农民的“三农问题”有重要的推动作用。
